Герой сегодняшнего обзора – соевый лецитин, одновременно полезный БАД и ингредиент многих кондитерских изделий и не только. Расскажем про его состав, свойства, а также разберемся, для чего этот продукт применяется...

Для чего нужен лецитин? Лецитин это пищевая добавка, эмульгатор (связующий компонент, который объединяет друг с другом воду и жир). Пример: Вы берете масло и воду, смешиваете. Смешалось, но ненадолго, быстро расслоится. Лецитин помогает создать эмульсию (объединить воду и масло) Если Вам удобнее смотреть и слушать, а не читать - добро пожаловать на наш ютуб, где мы коротко рассказывает и рассказываем про лецитин. Смотреть ЗДЕСЬ Также это натуральный консервант, и вы можете использовать лецитин, чтобы увеличить срок хранения продуктов...