Обычно у любого вещества более-менее понятна «сфера применения». Протеин — для тех, кто строит тело в спортзале, фитоэстрогены — для женщин в сложный период менопаузы, глюкозамин — для суставов, мелатонин — для сна. В общем, у каждой добавки — своя «работа» и своя аудитория. Совсем другая история с лецитином. Его одинаково рекомендуют спортсменам, беременным, детям, пожилым, тем, кто сидит на диете и тем, кто решил завязать с алкоголем. Что же это за компонент такой, который вроде бы нужен буквально...

Лецитин используется для производства эмульсий и продления срока хранения многих продуктов. Эта пищевая добавка приносит пользу людям. Лецитин представляет вещества, относящиеся к жирообразным, они являются составляющей частью растений, животных и нашего тела. В человеческий организм он поступает из разных продуктов, в том числе яичных продуктов и масла подсолнечника. Помимо увеличения допустимого срока потребления продуктов, лецитин используется, как эмульгатор, не допускающий смешивания жиров с прочими субстанциями...