Начнем с главного игрока — холина. Холин — это витаминоид, который служит предшественником нейромедиатора ацетилхолина и входит в состав фосфолипидов клеточных мембран. Организм человека не может синтезировать холин в достаточном количестве — основной источник поступления холина с пищей. Организм может синтезировать холин, но очень ограниченно (до 50% необходимого) и с активным участием В9, В12. Ацетилхолин синтезируется в нейронах из двух молекул ацетил-КоА (активированная форма уксусной кислоты) и холина...