Ингредиенты: Кофейные зерна помещаем в кофемолку и перемалываем. Пересыпаем свежемолотый кофе в турку. Всыпаем туда же сахар и вливаем воду. Ставим на самую маленькую конфорку и включаем минимальный огонь. Как только пена начнет подниматься, снимаем джезву с плиты. Снова возвращаем на огонь до поднятия пены. Снимаем с огня и ждем, когда кофейная пена осядет. Ставим турку на плиту в третий раз и снова нагреваем до поднятия пены. Напиток готов. Готовый кофе процеживаем в небольшую чашку и на время убираем в сторону...

Сегодня я приготовил три классических кофейных напитка: Капучино, Латте и Раф. Я начал с Латте. Латте – очень простой в приготовлении, нежный кофейный напиток, где молока примерно в три раза больше, чем кофе. Я сварил кофе, взбил до густой, как облако пенки молоко, используя капучинатор, и залил эти ингредиенты в большую стеклянную кружку. Вторым напитком стал Капучино. В Капучино молока должно быть столько, сколько и кофе. Так же, как и для Латте, я подогрел и взбил молоко, сварил кофе, залил всё в кружку и традиционно присыпал корицей...