Всем привет! Тому, кто говорит, что непереносимость лактозы - это модное нынче веяние демонизации продуктов, наверно, со мной не по пути. Это реальность, причем распространенность этого состояния в мире растет. Около 65% взрослых неэффективно справляются с лактозой - кто-то просто испытывает легкий дискомфорт, кто-то реагирует резко и бурно, но у большинства людей все зависит от дозировки. Как выглядит повышенная чувствительность и непереносимость лактозы? Как правило, реагирует на лактозу желудочно-кишечный тракт...

Слово «лактоза» сегодня на слуху, а надпись на упаковке «без лактозы» многими воспринимается как признак качества продукта. Для кого эта информация действительно актуальна, и почему не следует путать лактозу с лактазой, мы поговорили с Еленой Знахаренко, экспертом по вопросам питания компании NL International. Как пояснила эксперт, лактоза – это молочный сахар, дисахарид, который состоит из глюкозы и галактозы. Лактоза содержится во всех молочных продуктах и является важным и нужным источником энергии, особенно – для самых маленьких детей...