Слово «лактоза» сегодня на слуху, а надпись на упаковке «без лактозы» многими воспринимается как признак качества продукта. Для кого эта информация действительно актуальна, и почему не следует путать лактозу с лактазой, мы поговорили с Еленой Знахаренко, экспертом по вопросам питания компании NL International. Как пояснила эксперт, лактоза – это молочный сахар, дисахарид, который состоит из глюкозы и галактозы. Лактоза содержится во всех молочных продуктах и является важным и нужным источником энергии, особенно – для самых маленьких детей...

Лактоза обеспечивает поступление важных витаминов и минералов с пищей, а также стимулирует рост микрофлоры кишечника. Разбираемся вместе с экспертами, что такое лактоза, в чем ее польза и в каких случаях ее полностью исключают из рациона. Материал прокомментировали: Эльвина Бинатова, врач-эндокринолог, диетолог, врач высшей категории «СМ-Клиника»; Светлана Крылова, гастроэнтеролог, терапевт, ведущий специалист сети клиник «Семейная». Лактоза — это натуральный сахар, или углевод, который естественным образом содержится только в молоке млекопитающих и человека [1]...