Ученые Томского госуниверситета и СО РАН разработали упаковочную пленку для продуктов, которая уничтожает почти все патогенные бактерии и грибки. Новая технология помогает увеличивать срок годности продуктов и снижать риск пищевых отравлений. Плёнка представляет собой полипропилен, модифицированный двухкомпонентными наночастицами оксида цинка и серебра (ZnO/Ag). Под воздействием света частицы создают активные формы кислорода, которые разрушают микроорганизмы. Она сохраняет все необходимые прочностные...