Лагман — это одно из самых известных и любимых блюд Средней Азии, которое уже давно завоевало сердца людей далеко за её пределами. Лагман представляет собой блюдо, сочетающее домашнюю лапшу, мясо, овощи и насыщенный бульон или соус. Готовится лагман как суп или густое рагу, и каждое его исполнение находит своих поклонников. Лагман — это не просто еда, это часть культурного наследия, символ гостеприимства и семейного уюта. Истоки лагмана восходят к кочевым народам Центральной Азии и китайской провинции...

Вообще лагман – не киргизское (и не казахское, и не узбекское) блюдо, а уйгурское (тюркско-китайский народ). Суть их блюд – взять все, что растёт неподалёку и сделать из этого шедевр :) Много овощей, специй, бульон, самодельная лапша, баранье мясо. Делюсь с вами самым простым рецептом лагмана, чтобы и вы полюбили это блюдо. Специи: • Семена кориандра 5,5 г • Молотая паприка 10 г ИЛИ • «Приправа для лагмана», продаётся в некоторых магазинах. Лапша для лагмана (можно взять и просто толстые спагетти, но идеально будет «живая» лапша...