Лагман — любимое блюдо многих народов Средней Азии. Хотя изобрели его уйгуры, сейчас эту лапшу в густом, наваристом бульоне с мясом и овощами с удовольствием едят в Татарстане, Узбекистане, Таджикистане и других странах. Самое сложное и трудоемкое - сделать тонкую и упругую лапшу, длина которой  может достигать нескольких метров. Лайфхаками и секретами приготовления классического лагмана делится шеф-повар ресторана «Восход» и  корнера «Рисоварня», эксперт по кухне народов бывшего СССР Максим Тарусин...

Пошаговый рецепт жареного лагмана. Узнай, как приготовить вкусный лагман в казане или сковороде: мясо, лапша, овощи и специи по-узбекски. Если ты хоть раз пробовал узбекскую кухню, то наверняка слышал о лагмане. Обычно его готовят в виде густого супа с лапшой и овощами, но есть и другая вариация - жареный лагман. Это яркое, ароматное блюдо, которое сочетает в себе нежную лапшу, обжаренное мясо и овощи, пряности и невероятный вкус Востока. Многие думают, что готовить лагман сложно, но на самом деле это вполне доступное блюдо для домашней кухни...