Лагман — это настоящее украшение кухонь Центральной Азии, одна из самых узнаваемых и любимых блюд региона. Его название переводится как «нога» или «жареная нога», что связано с традиционными способами приготовления и объемами мяса, используемого в классическом варианте. Это насыщенное, ароматное блюдо с богатым вкусом, сочной лапшой и аппетитным бульоном давно завоевало сердца миллионов. Вариации этого блюда очень разнообразны, что объясняется широкими географическими границами, культурными особенностями и личными предпочтениями хозяев...

Привет, друзья! Сегодня мы отправляемся в кулинарное путешествие и готовим легендарное блюдо Средней Азии – лагман! Этот густой, ароматный суп с домашней лапшой, сокими мясом и овощами покорит вас своим насыщенным вкусом и согреет в любой ситуации. Лагман – это не просто суп, это целая философия! В каждой семье его готовят по-своему, допуская переключение рецептов из поколения в поколение. Я поделюсь с вами проверенным рецептом, раскрою секреты приготовления своих настоящих лапши и чак-чака (подливы),...