Подлива вдруг выходит жидкой, как суп — знакомо? В лагмане из курицы она густеет не от времени: важен порядок, в котором овощи идут в казан. Но у домашнего лагмана из курицы есть привычка: подлива вдруг выходит жидкой, как суп. Разберёмся, почему так, и что делать. А главный приём, который спасает от жидкой подливы, — в самом конце. Коротко: Курица, лук, морковь, перец, помидоры, чеснок, лапша. Это быстрая версия классического лагмана, адаптированная под курицу. Общее время — около 50 минут. Выход — 4–5 порций...