Все виды чая из камелии китайской содержат редкую аминокислоту L-теанин, которая не встречается в других напитках. Именно она положительно влияет на когнитивные способности, иммунную систему и сон. Рассказываем подробнее, как наука объясняет действие теанина и в каком чае его больше всего. Что такое L-теанин и как он работает L-теанин, который обычно называют просто теанином, впервые извлекли из листьев японского зеленого чая гёкуро в середине ХХ века. Позже его обнаружили в черном и белом видах чая, а также в некоторых грибах...
Есть среди вас любители зеленого чая? Да не пакетированного, а настоящего, рассыпного, с непередаваемым терпким вкусом и тонким ароматом. Если да, то эта информация специально для вас. Кто-нибудь из вас задумывался при заваривании очередной чашки чая, что в нем содержится целый комплекс полезных для здоровья веществ, самый интересным из который, на мой взгляд, является L-теанин? L-теанин, что это? Это особая аминокислота, которая была выделена из чайных листьев японскими учеными еще в 1949 году...