💛Молочная кислота принадлежит к альфа- гидроксикислотам.💛   Молочная кислота является продуктом гликолиза (распад глюкозы с образованием энергии).🔥   Также лактат(молочная кислота) участвует в обратном гликолизе ( из молочной кислоты в печени образуется глюкоза). 🔥     При физической нагрузке образуется в мышцах.  Можно вспомнить своё состояние после интенсивной физической нагрузки. В мышцах накапливается лактат, кислота начинает разъедать их и появляется боль.🤷‍♀️   Молочная кислота содержится в простокваше, кислой капусте, фруктах, вине...

Вот как разгонишься про какую-нибудь тему, так и остановиться не можешь. Про брожение начали, ну и давайте продолжим. При брожении, как мы с вами знаем, получаются всякие биохимические отходы. Потому что брожение - это же процесс "сжигания" глюкозы, а в глюкозе углеродов - шесть. Ещё этот процесс называют гликолиз, в переводе - расщепление глюкозы. Глюкозу распиливают пополам, но не сразу, а в десять стадий! И при этом получают заветную АТФ. В качестве главного отхода гликолиза получается соединение из трёх углеродов - пировиноградная кислота, или пируват...