Если мясо имеет неприятный запах, вымачивание может помочь его уменьшить или даже устранить. Однако, важно помнить, что вымачивание не является способом исправить испорченное мясо. Если запах слишком сильный, или есть другие признаки порчи (изменение цвета, липкая текстура), мясо употреблять нельзя. Вот несколько вариантов растворов для вымачивания мяса, в зависимости от причины запаха: 1. Молоко: Для чего подходит: Хорошо убирает “аммиачный” запах, который может появиться в старом мясе или дичи...

Столовый уксус, вероятно, вам знаком – это продукт, который можно найти почти на каждой кухне. С бальзамическим уксусом дело обстоит иначе. У нас он до сих пор используется только эпизодически, а его вкус и свойства часто недооцениваются. Что такое бальзамический уксус и как использовать его дома? Рассказываем! Уже во времена Юлия Цезаря и его галльских походов, о бальзамическом уксусе знали не понаслышке. Первые письменные упоминания об этом продукте относятся к 11 веку. Расцвет бальзамического уксуса начался в 14 веке, когда князьями герцогств Модена и Реджо правила семья д'Эсте...