Кверцетин — это тип флавоноидов или растительный пигмент, который содержится во многих плодах, овощах и растениях красного или багрового цвета, некоторых сортах меда, орехах, брокколи и цветной капустах, красном вине, оливковом масле и зелёном чае. Понятно, что не каждый сможет осилить в пищу такое количество естественных источников кверцетина, чтобы получить его (при необходимости) в достаточном количестве. Для этого и существуют биологически активные добавки. Это одно из наиболее изученных и широко...

Лук (Allium cepa L.) — съедобное растение, принадлежащее к семейству лилейных, один из самых важных овощей, который не может отсутствовать на кухнях. Его мировое производство составляет около 55 миллионов тонн, и хотя он высоко ценится, к счастью, это недорогой овощ. Лук — универсальный овощ, который обычно используется в качестве ценного ингредиента во многих блюдах. Лук классифицируют по цвету его накопительной чешуи, поэтому различают желтый, белый и красный лук, последний из которых является рекордсменом по содержанию кверцетина, очень сильного антиоксиданта...