Каждая уважающая себя хозяйка знает: зима без квашеной капусты — это не зима. Но квасить нужно правильно! Делимся секретами, как сделать, чтобы и хрустела, и сохранялась, и была не просто вкусной, а волшебной. В общем, не откладывайте, а лучше сразу к делу — рецепты уже ждут! ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 28 кКал Время приготовления: 25 мин...

Приготовление квашеной капусты требует внимания к деталям, ведь испортить её так же легко, как и приготовить правильно. Наши рекомендации помогут вам подобрать подходящие ингредиенты и посуду, а также организовать процесс брожения и хранения таким образом, чтобы получить идеальный результат. Идеальная квашеная капуста зависит от следующих факторов: Разберем подробно каждый фактор. Сорта белокочанной капусты делятся на три группы по срокам созревания урожая: ранние, среднеспелые и поздние. Чем слаще...