Этот рецепт очень прост и удобен, так как тут огурцы сквашиваются прямо в банке. Особенности приготовления таких огурчиков позволяют хранить заготовку достаточно долго даже без холодильника. Достаточно отправить огурцы на хранение в кладовку, где они смогут простоять до зимы. А на Новый год квашеные огурчики станут прекрасной закуской к праздничному столу. Ингредиенты: Огурцы 2 кг Чеснок 1 головка Укроп 2 зонтика Лист смородины 3 шт Лавровый лист 3 шт Лист вишни 3 шт Соль 4 ст.л. Этого количества огурцов нам как раз хватит на трехлитровую банку...

Любовь к хрустящим квашеным огурцам (похожим на бочковые) не зависит от сезона. Летом тоже хочется поставить на стол тарелку с прохладными пупырчатыми огурчиками, посыпанными чесноком. Когда заквашивают овощи в небольших емкостях, слегка упрощают технологию. Вам не придется даже включать плиту, так как для заквашивания используют холодный рассол. Огурцы получаются очень вкусными и хрустящими. Этот рецепт не годится для консервирования на зиму или слишком длительного хранения, для зимних...