Капуста квашеная. Сделала вот такую инфографику рецепта. С телефона если читать, то это, конечно, что-то из жизни муравьёв. На мониторе компьютера нормально читается. Это мой поиск наилучшего способа передачи информации. Чего-то не очень. Да? Напишу-ка я рецепт обычным способом. Так квасить капусту, как я расскажу - это классика. Без рассолов и прочего, только капуста, морковка и соль. И классический вопрос - сколько соли на килограмм? Сейчас скажу. Я взяла два кочана капусты, один весом 3 кг, второй 2 с половиной...

Квашеная капуста. Рецептов много разных. Только у меня их пять (в видео ниже я ими поделюсь). Но чаще всего готовлю капусту классическим способом. Конечно, рецепт не секретный, его знают все и многие именно так и готовят квашеную капусту. Тут все очень просто. Но есть, конечно, свои тонкости. Раньше у меня капуста часто не получалась, потому что я допускала ошибки. Расскажу то, что знаю. А вы меня в комментариях дополните. КАК ГОТОВИТЬ: Главное - правильно выбрать капусту. Нужна сочная и белая. Кругленькая, а лучше - приплюснутая немного...