Квашеная капуста – одно из традиционных блюд русской кухни. Но для того чтобы правильно ее приготовить, надо знать, сколько нужно использовать соли. А тут есть свои тонкости. Сколько нужно соли на килограмм сырья Традиционной пропорцией считается 25 г поваренной соли на 1000 г капусты. Проблема, однако, в том, что кухонные или аптекарские весы, на которых можно отмерять соль граммами, есть далеко не у всех. На что тут нужно ориентироваться? Исходить нужно из следующего: Но и этот рецепт не является единственно верным...

Квашеная капуста - отличный способ сохранить этот овощ на долгое время и наслаждаться его вкусом и пользой зимой. Одним из ключевых вопросов при засолке капусты является правильное соотношение соли и моркови. В этой статье мы расскажем вам о том, сколько соли и моркови нужно при засолке капусты для достижения идеального результата. Сколько соли нужно при засолке капусты? Соль при квашении капусты важна Первый шаг при засолке капусты - подготовка ингредиентов. Вам понадобится свежая капуста высокого качества, соли и моркови...