Вкус квашенной капусты, приготовленной по классическому бабушкиному рецепту, спутать ни с чем другим невозможно. Заготовить такую закуску может любая хозяйка. А если ей поможет кто-то из домочадцев, то работа будет сделано очень быстро. Что потребуется Перед началом работы необходимо приготовить ингредиенты, посуду и инструменты, а именно: Приготовление смеси Как и во что укладывать смесь Смесь для квашения можно сразу укладывать в банки, в которых она будет доходить до готовности и храниться. Или...

Всем привет! Сегодня на моей кухне классический рецепт квашеной капусты, по которому готовлю чаще всего. Конечно, этот рецепт знают многие, но есть несколько важных правил без которых квашеная капуста не будет такой вкусной. Первое правило это какую капусту выбрать. Нам нужна сочная, белая и не рыхлая, по форме лучше немного приплюснутая. Молодая или зеленоватая нам не подойдет! На один кг. капусты нам понадобится 50 гр. моркови. Капусту нарезаем тонкой соломкой, морковь натираем на крупной терке...