Удивительно, но квашение капусты, способ, которому уже не одна сотня лет, до сих пор имеет ряд вопросов, по которым ломаются копья. Однако, существуют основные правила, соблюдая которые, вы получите хрустящую квашеную капусту с полным набором полезных свойств и отличным вкусом. Одним из самых важных моментов является сорт капусты. Для квашения лучше всего подходят поздние сорта. Раньше считалось, что лучший сорт - «Слава», но сейчас это не так категорично. Большинство специалистов сходятся во мнении,...

Квашеная капуста — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое может стать настоящим украшением любого стола. Она богата витаминами и минералами, необходимыми для здоровья человека. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить квашеную капусту, поделимся секретами и рецептами, а также рассмотрим её пользу для организма. История квашеной капусты Квашеная капуста — одно из самых древних блюд, известных человечеству. Считается, что она появилась в Китае более 2000 лет назад. Китайцы заметили,...