Квас известен с давних времен. Его пили еще на Руси, когда основным способом получения напитка было естественное брожение хлебных сухарей. Слово «квас» происходит от глагола «квасить», что означает ферментацию или заквашивание. Первоначально квас был слабоалкогольным напитком (до 2%), похожим на пиво. Со временем технология изменилась, и квас стал более легким, безалкогольным, сохранив при этом свой неповторимый вкус и полезные свойства. В старину квас считался не просто напитком, а настоящим лекарством...

Как сделать домашний квас Квас — это не просто напиток, а целая культура. В жаркий летний день он спасает от жажды, восполняет энергию и дарит неповторимый вкус детства. Но знаете ли вы, что приготовить квас в домашних условиях проще, чем кажется? Сегодня мы расскажем, как создать этот вкусный и полезный напиток у себя на кухне. Магазинный квас часто содержит консерванты, красители и много сахара. Домашний же квас — это натуральный продукт, который можно контролировать на всех этапах приготовления...