Квас — традиционный русский напиток, который прекрасно утоляет жажду и обладает приятным вкусом. В магазинах продаётся много разных видов этого напитка, но самый вкусный квас получается дома. Рассказываем, как приготовить квас самостоятельно. Для приготовления классического кваса вам понадобятся следующие ингредиенты: — ржаной хлеб — 400 граммов; — сахар — 150 граммов; — вода — 3 литра; — дрожжи — 10 граммов; — изюм — 10 штук. 1. Запекаем ржаной хлеб в духовке до золотистой корочки. 2. Разводим дрожжи в стакане тёплой воды...

Разбираемся, что вместо закваски можно добавить в квас, чтобы он забродил и был вкусным. Квас чаще всего делают на закваске, которую покупают в магазине, — это проще всего. Но вкус напитка зависит от закваски, это во-первых. Во-вторых, она не всегда доступна. И наконец, настоящий домашний экспериментатор иногда хочет пойти новым путем и сделать что-то необычное. Квас без закваски, например. Без закваски напиток можно приготовить, это несложно. Но, скорее всего, он будет забраживать и бродить несколько дольше, чем привычный, — на закваске...