Знали ли вы, что кускус пришел к нам из Африки? Когда-то его делали вручную и доверяли этот процесс лишь чутким женским рукам. Сейчас производство продукта автоматизировано, а чтобы его попробовать, не нужно лететь на другой континент. Достаточно зайти в ближайший продуктовый. Как вкусно приготовить кускус, подскажут кулинары «Едим Дома». Предлагаем 20 проверенных рецептов. Кускус — крупа, полученная из пшеницы твердых сортов или проса. Зерна дробят, опрыскивают водой, посыпают мукой и собирают в мелкие шарики. Технология чем-то напоминает создание пасты, но для последней используют частицы меньшего помола...

Вот простой и быстрый рецепт приготовления **кускуса как гарнира ("каши")**. Кускус готовится мгновенно, это идеальный вариант для быстрого завтрака, гарнира или основы для салата. **Классический кускус (базовый рецепт):** **Ингредиенты (на 2 порции гарнира):** *  **Кускус:** 1 стакан (около 150-160 г) *  **Вода или бульон (овощной/куриный):** 1.5 стакана (около 375 мл) *для более насыщенного вкуса используйте бульон* *  **Соль:** 1/2 ч.л. (или по вкусу) *  **Сливочное или оливковое масло:** 1-2 ст...