Давно у меня зрело желание сделать кучмачи, вот и решил проверить мясной отдел нашего лабаза на предмет наличия говяжих: почек, печени, желудка... сердец. Все это оказалось в наличии, но вымачивать нужно все это и не в одной воде и как минимум пару часов, супруга еще подала идею– "дескать, хочу есть и побыстрее". Не вопрос, быстрее так быстрее, кучмачи так кучмачи, быстро и без замачиваний можно было сделать из куриных субпродуктов, кои и были закуплены.
Набор продуктов выглядит таким образом:
Куриные желудки- 0,5 кг
Куриные сердца– 0,5 кг...