Точно так же, как в некоторых культурах рис подают почти при каждом приеме пищи, другие делают то же самое с кускусом. Кус-кус может быть маленьким, но он обладает большой силой. Кус-кус – это крошечная форма пасты. Которую обычно делают из манной крупы (пшеницы твердых сортов крупного помола). Хотя он также может быть изготовлен из других зерен. Включая ячмень и просо. Он может служить быстрой и питательной основой или гарниром для самых разных блюд. Он становится воздушным при приготовлении, но остается сытным с твердой текстурой...

Привет, дорогие читатели. Сейчас хочу поговорить об интересной крупе- кускус. Что это за крупа и откуда же она взялась? Кускус- это пшеничная крупа грубых помолов. Пришла она к нам из стран Африки, именно там неисчерпаемый кладезь интересных рецептов. Рассмотрим несколько моих любимых (кускус как гарнир, как горячее блюдо и как сочетание в салате). 1 способ. Запаренный кускус. Время приготовления 10 минут. 2-3 порции. Вскипятим 400 мл. воды, высыпаем 200 гр. кускуса в сотейник, заливаем кипятком, немного подсолим( по вкусу), 10 минут и у Вас прекрасный рассыпчатый кукскус...