Куркума, ярко-желтая специя из Индии, захватила мир здорового питания. Ее называют «суперфудом» и «природным антибиотиком». Но так ли она полезна на самом деле? В этой статье мы отделим научно доказанные полезные свойства куркумы от маркетинговых мифов. Вы узнаете, как куркума влияет на суставы, печень и иммунитет, как ее правильно принимать (особенно с черным перцем), и кому она может быть противопоказана. Это полный гид, основанный на исследованиях, а не на слухах. Главный секрет куркумы — вещество куркумин...