Специя использовалась на протяжении сотен лет в традиционной китайской и аюрведической медицине. В составе куркумы – куркумин. В составе куркумы есть активное вещество куркумин. Оно мощным противовоспалительным и антиоксидантным действием. Специя применяется в кулинарии, в том числе в качестве профилактики заболеваний, как сообщает Health. Однако её употребление стоит согласовать со специалистом...

Знаете ли вы, что существует на свете пряность, с успехом заменяющая содержимое чуть ли не всей аптечки? На востоке эта пряность известна уже несколько тысяч лет и зовётся куркумой. Правда, раньше никто всерьёз не воспринимал её в качестве лекарства. Порошком куркумы подкрашивали мази и притирки. Из неё делали специальную куркумную бумагу, которая под воздействием щелочи превращалась из желтой в красновато-коричневую. До изобретения лакмусовой бумаги куркумная использовалась для определения щелочей и кислот...