Именно в теплых странах впервые заметили, что при добавлении куркумы в еду, она гораздо дольше остается свежей и не портится. С тех пор было проведено немало исследований, в том числе научных, которые сегодня позволяют утверждать, что употребление в пищу этой специи оказывает мощный оздоровительный эффект на человека. В составе куркумы есть вещество - куркумин, обладающее особой ценностью. При попадании в организм оно вызывает такие очищающие процессы, которые может запустить только голодание. Куркумин способен эффективно уничтожать отмершие клетки и подавлять их негативное влияние на соседние...

Чтобы получить наибольший эффект от пряности, нужно знать нюансы. На своей родине, в Индии, куркума применяется в кулинарии, как лекарственное средство, в качестве натурального красителя. Европа с чудесной пряностью познакомилась в Средние века. Однако арабским купцам не удалось удивить диковиной: вместо широкого распространения она получила лишь новое название – «индийский шафран». Сегодня же, благодаря наличию в составе В-куркумина, цингеберона, сабинена, борнеола и других полезных веществ,...