Куркума за последние годы превратилась из классической восточной специи в один из самых обсуждаемых суперфудов. Ее добавляют в напитки, каши и десерты, а видео и посты о том, как правильно пить куркуму, выкладывают даже голливудские звезды. Тем не менее, вокруг куркумы много мифов — в статье разбираемся, чем же полезна эта специя, куда и как ее добавлять с опорой на научный подход. На самом деле, куркуму всегда активно использовали. Эту пряность веками добавляли в блюда в кухнях Индии и Юго-Восточной Азии...