Турмерик (куркума) - популярная во всем мире специя, но куркумовое молоко - ценный и потенциально полезный напиток, о котором многие даже не подозревают. Насыщенный питательными веществами и способный влиять на здоровье самыми разными способами, этот популярный напиток важно понимать. Что такое куркумовое молоко? Молоко с куркумой, как следует из названия, представляет собой настой из сушеного корня куркумы или порошка куркумы, смешанный с молоком для получения вкусного золотистого напитка. На самом деле этот традиционный индийский тоник часто называют золотым молочным чаем...

Золотистое молоко с куркумой выглядит почти как домашнее лекарство. Рецепт простой: молоко, щепотка специи, иногда мед, имбирь и перец. Но яркий цвет создает ожидания, которые наука пока не всегда подтверждает. Напиток может быть вкусным, однако доказанный лечебный эффект у него отсутствует. Исследования куркумина в капсулах нельзя автоматически переносить на кружку молока: дозы, состав и усвоение совсем другие. Главные изучаемые вещества куркумы называют куркуминоидами, самый известный из них куркумин...