Куркума и карри это одно и тоже или нет, свойства и применения пряностей Отличия карри от куркумы Нередко даже опытные хозяйки считают, что куркума и карри – это одно и тоже, разные названия добавки. Такое мнение неверное: первая пряность представляет собой порошок растения, относящегося к семейству имбирных; вторая – является смесью нескольких специй. Сходства куркумы и карри Внешне приправы похожи: обе представляют собой порошок желтовато-оранжевого цвета. Сходство есть и в аромате...

Их постоянно путают из-за схожего желтого цвета, но на самом деле куркума и карри — это не одно и то же. Замена одной специи на другую — гарантированный способ получить плоский, невыразительный вкус. Рассказываем, в чем их фундаментальное отличие и почему их нельзя считать синонимами, передает Sports.kz со ссылкой на Edimdoma.ru. Многие начинающие кулинары считают куркуму и карри взаимозаменяемыми, ориентируясь на их яркий цвет. Однако это одно из самых больших заблуждений в мире специй. Понимание их отличий — ключ к созданию по-настоящему вкусных и ароматных блюд...