Куркума — это пряность, которая широко используется в кулинарии и традиционной медицине разных стран. Куркума относится к семейству имбирных и произрастает в тропическом климате Индии, Индонезии и других стран Юго-Восточной Азии. Существует несколько видов куркумы, но наиболее известны два: куркума длинная (Curcuma longa) и куркума ароматная (Curcuma aromatica). Корневище куркумы имеет жёлто-оранжевый цвет, который придаёт пряности характерный оттенок. Из него получают порошок куркумы, который используется в кулинарии и медицине...