Приправы на вашей кухне хранят настоящие сокровища! Одно из них — куркума, ароматная специя, которая дарит блюдам не только потрясающий вкус и солнечный цвет, но и невероятную пользу для здоровья. А всё благодаря главному герою: куркумину, известному в мире пищевых добавок как E100. Куркумин — это натуральный краситель ярко-жёлтого цвета, который добывают из корня куркумы (Curcuma longa). Это тропическое растение, родственник имбиря, уже более 4000 лет растёт в Индии и Юго-Восточной Азии. Как его получают? Куркумин — настоящий мастер маскировки! Вы встречаете его гораздо чаще, чем думаете...

Куркума представляет собой растение, корень которого используется не только как приправа, но и в качестве красителя и для лечения некоторых недугов. Считается, что она обладает множеством полезных свойств для организма человека. Чем полезна куркума для здоровья мужчин и женщин, ее польза, вред и противопоказания, где применяется и как правильно употреблять в пищу, — в материале РИА Новости. Куркума — это род многолетних травянистых растений семейства имбирных, корневища и стебли которых содержат желтый краситель — куркумин...