Одной из самых полезных специй является куркума. Однако основное вещество - куркумин, плохо усваивается. Чтобы повысить его биодоступность, рекомендуется добавлять в блюда с куркумой черный перец.
Чем полезна куркума для организма: лечебные свойства и применение
На протяжении всей истории человечества люди использовали травы и специи не только для приготовления пищи, но и для лечебных целей. Нам теперь уже никогда не узнать кто в первый раз использовал определенные растения для улучшения своего здоровья. Но многие из них выдержали испытание временем, и их лечебные свойства подтвердились. И теперь они по праву используются при облегчении состояния при различных заболеваниях. Среди таких растений находится и куркума, порошок корня которой в огромных количествах используется по всему миру...