Первая курица стоила 150 рублей, вторая — 350. Я взвесил, засолил и пожарил обе. Дешёвая при жарке дала 200 мл воды и уменьшилась на 30%. А дорогая осталась почти в весе. Проверил состав — в дешёвой: соль, вода, фосфаты. В дорогой — только курица. Теперь я знаю 3 признака нормальной курицы. Показываю их на фото — 5 секунд и вы не купите «насосную» тушку. Производители вводят в мясо воду или рассол с добавлением фосфатов, чтобы продукт выглядел сочнее и дольше хранился. На первый взгляд выгода очевидна: мясо плотное, блестящее, не теряет влагу при транспортировке...