Этот красивый гриб мы впервые увидели в Павловском парке под Питером. Шустрая женщина, подпрыгивая, пыталась сорвать его с дерева, но рост не позволял... И вот в начале осени в соседнем лесу на эвкалиптовых пнях стали появляться красивые желтый букеты, потом ещё и ещё. Вспомнили, что видели это чудо раньше и возможно, оно съедобное. Википедия и знакомый грибник вынесли вердикт — съедобен после отваривания! Обещали, что вкус похож на курятину (поэтому и прозвали его куриным грибом). Для эксперимента мы сорвали пару красивых корон, а потом еще и еще...

Кулинария На 3-х литровую кастрюлю отваренных и порезанных грибов 150 гр. 9-% уксуса, 4 столовых ложки сахара (с хорошей горкой) и 2 чайных ложки соли. На 4-5 часов оставить мариноваться. Затем маринад слить, грибы отжать и к ним добавить: не очень большую головку чеснока (можно выдавить чеснокодавилкой), сушеный кориандр (пару щепоток), молотый черный перец (4 щепотки) и через чеснокодавку выдавить треть стручка острого перца (можно сушеный - 2 щепотки).На 150-200 гр растительного масла пожарить пару нашинкованных луковиц и залить этим маслом грибы (без лука!)...