Куриные котлеты — отличный вариант для быстрого домашнего ужина. Они хорошо сочетаются с картофельным пюре, гречкой, рисом, макаронами или овощами, а на следующий день их удобно разогреть или использовать для бутербродов. У куриного фарша есть одна особенность: особенно из грудки он довольно постный, поэтому котлеты легко пересушить. Чтобы этого не произошло, добавим лук и немного размоченного хлеба, а жарить будем на умеренном огне. В результате получатся румяные котлеты снаружи и мягкие, сочные внутри...