Курдючный жир любят не только в странах Средней Азии. Он популярен и в Монголии, и на Кавказе. В нашем путешествии по Монголии мы часто, особенно в буузах, ели курдючный жир. Но приехав в Узбекистан, нам показалось, что здесь прям таки "культ" курдючного жира. Плов приготовленный на курдючном жире со шкварками из курдючного жира - это был восторг. Да, это не диетический продукт, но мы и не на диете;) Как нам объяснили наши друзья из Ташкента, курдючный жир - это уникальный продукт с множеством полезных свойств...

Признавать ошибки - это правильно, а получиться как в инстраграме - розовый мир без ошибок, промахов и неудач. Все у всех чики и даже извините меня пуки. Сегодня поговорим о том, какую ошибку я совершил - при приготовлении плова дома на электроплите. Это важный аспект. Потому что будем говорить о одном ингредиенте плова - курдюке или курдючном жире. Запах чайханы Если вы заходили в помещение кафе, где постоянно готовят блюда Средней и Центральной Азии - то обращали внимание на то, что там есть один, очень специфический запах...