Недавно заходила на продуктовый рынок и решила, как обычно, закупиться орехами и сухофруктами, чтобы наконец-то удовлетворить свою тягу к сладкому чем-то полезным. Выбор пал на курагу. Я ее люблю, она сладкая, отлично насыщает и содержит много полезных веществ в себе. Кроме одного... Придя домой, по обыкновению, провела незамысловатую процедуру - залила несколько рыжих сухофруктов кипятком в стакане. Признаюсь честно, раньше не понимала, для чего это делается. "Наверное, чтобы были сухие абрикосы были сочнее" – думала я тогда...

Сухофрукты в моем доме есть всегда, как и орехи. Особенно я люблю курагу и финики. Особенно с кофе. Нередко использую сухофрукты и в своих рецептах, особенно в творожных запеканках. Только вот курагу я уже давно стала покупать темную, невзрачную, она и стоит подешевле. И дело тут совсем не в экономии. А в том, что чем красивее, ярче курага, тем больше в ней вредных химикатов. Конечно, глаз, руки так и тянутся к аппетитной, крупной, отборной кураге, что лежит на прилавках продавцов. Только вот пользы в ней мало...