Правильно выбранное для засолки сало, процентов на 80 гарантия того, что на выходе у вас получится продукт, которым не стыдно будет угостить гостей, друзей, родственников. Да кого угодно! И наоборот, неподходящее...

Здравствуйте друзья! На днях получили мы посылку из деревни от родителей, живем с ними далеко друг от друга(мы на Сахалине, они в Сибири), поэтому периодически делимся через посылки местными вкусняшками. И вот в полученной посылке нам прислали сало собственного посола, кстати говоря, они же его и вырастили, так что никакой химии сто процентов. Солят они его уже давно по одному и тому же рецепту, уже более 15 лет, и не собираются что-то менять, а зачем менять если итак все замечательно. Сало получается...