Какао-бобы — это не просто сырьё для шоколада. Это один из самых богатых нутриентами суперфудов на планете. Но чтобы получить от них максимум пользы, важно знать несколько ключевых моментов. ✅ Какао-бобы — сырые, необработанные семена, сохраняющие все ферменты и антиоксиданты. ❌ Какао-порошок в магазинах часто проходит высокотемпературную обработку, теряя до 80% полезных веществ. Как выбрать: Ищите сырые (raw) какао-бобы или крупку с пометкой «неалкализированное». 🔹 Антидепрессант: содержат анандамид — «молекулу блаженства» и триптофан (прекурсор серотонина)...

Сегодня какао-плоды и их производные являются главным сырьем для производства шоколада, какао, различных напитков и десертов, косметических и фармацевтических средств, а в далекие времена они имели совсем иное предназначение! Бобы в качестве денег Из истории известно, что ацтеки и племена майя использовали бобы как денежную единицу: плоды служили своего рода «деньгами» для приобретения рабов или иной продукции, а также единицей уплаты налогов. За одного раба платили до 100 какао-бобов. Вредный продукт...