Источник: pixabay.com И по традиции начнем с определения. КУПАЖ (купажирование) (франц. coupage) — смешение различных пищевых продуктов (вин, чая, соков и т. п.) в определенных соотношениях для улучшения качества, получения изделий определенного типа и состава...

Купаж - это смешение чайных основ или чая с другими ингредиентами. Есть несколько причин для купажирования, среди которых: - Улучшение вкуса и аромата чая - Возможность снизить стоимость чая - Снижение или увеличение крепости чая - Минимизация вкусовых недостатков В качестве дополнительных ингредиентов добавляют травы, сушеные фрукты, ягоды, лепестки и бутоны цветов, а также специи и пряности. Пропорции компонентов определяются экспериментально. Большая часть чаев, которые мы встречаем на полках магазина являются чайными купажами и могут сочетать до 20 сортов чая в упаковке...