Кускус сейчас — одна из самых модных круп. И не зря! Во-первых, она привлекает своей необычной формой маленьких светло-жёлтых крупинок. Во-вторых, в ней содержатся ценные питательные вещества. Предлагаем поближе познакомиться с историей этой модной крупы, а также узнать, как её готовят в странах, где кускус — одно из традиционных блюд. Что такое кускус? На самом деле ставший популярным сейчас, во времена моды на правильное и полезное питание, кускус имеет длительную и полную загадок историю, которую...

Кус-кус — одно из самых интересных и универсальных блюд, которое завоевало популярность далеко за пределами своей исторической родины. Многие слышали это название, но не все точно знают, что оно означает. Кус-кус — это не только крупа, но и важная гастрономическая традиция, характерная для стран Средиземноморья и Аравийского полуострова. В этом очерке мы исследуем природу кус-куса: его приготовление, традиционные сочетания и причины непременно включить его в свой рацион. Что такое кус-кус? Технологически кус-кус — это гранулированный продукт, производимый из пшеницы, ячменя или манной крупы...