Несмотря на свой обычный и порой непонятный вкус, рыбу фугу в Японии считают деликатесом и она популярна там, как у нас лососевые. Едят ее сырой, обжаривают в кляре или на углях готовят. Почему ее там так "боготворят", если вкусовыми качествами она не блещет? Разбираемся. Рыба фугу бывает разных видов, но чаще всего делают опасный деликатес из бурого скалозуба. Он самый распространенный и считается, типа, самый вкусный. Этот вид рыб содержит в себе яд тетродотоксин, который смертельно опасен. Самое большое количество яда в печени икре...

Японцы мастера острых ощущений. Рыба фугу, которую они готовят, наилучшее тому свидетельство. Невероятно популярное блюдо, крайне опасно. Чтобы не умереть читай статью. Хочу сказать сразу: никакого изысканного вкуса Вы не получите. Это блюдо едят с одной единственной целью - пощекотать себе нервы. Давайте все по порядку. Рыба фугу очень ядовита и содержит тетродотоксин. В процессе приготовления возхможно снижение опасного токсина кминимуму. Чтобы этого добиться японские повара учатся несколько лет и получают лицензию...