Интересно заглянуть как же обстоят дела на корабельной кухне, на камбузе. И главный начальник тут Кок! Состав работников камбуза обычно такой - на 30-40 человек экипажа два повара и помощник - кухонный рабочий. Буду постепенно показывать вам, как выглядят разные инструменты на камбузе. И есть конечно свои особенности, которые появились из-за специфических условий работы. Присутствует ограждение печи, чтобы случайно на нее не упасть при качке, ну и чтобы котлы тоже не улетали с плиты...

Какой корабль без камбуза и надёжного кока? Углубляемся в историю известных творений корабельной кухни! Может звучать немного необычно (и даже дико), но многие из современных блюд высокой кухни придуманы простыми моряками на флоте. Узнайте об истоках корабельной кулинарной традиции в свежем выпуске «Морских...