Как-то общался с Владельцем ресторана, который рассказал мне про вечный спор его Шеф-Повара и Управляющего о том, сколько персонала должно работать в зале и сколько на кухне и кому сотрудники сейчас нужней. Управляющий постоянно заявлял, что для предоставления высокого сервиса требуется еще один бармен и два официанта. А Шеф, о том, что на кухню нужно ещё одного холодника и одного горячника. Ресторан работает уже 3 года и выручки у него стабильные, особо не растут, загрузка та же. Собственник...

Статья из газеты "Ленинская правда", №77 от 27 июня 1970 года. 15 тысяч за столом Совсем недавно появилось на самом бойком перекрестке дорог рабочего поселка это яркое здание. Оно привлекло к себе внимание и внешним видом, и оформлением интерьеров, и обстановкой. Тем более, что разговор о том, каким будет новый ресторан, шел еще тогда, когда он только строился. Все ждали чего-то необычного для Сосновки. Так и получилось. Новое предприятие общественного питания было хорошим подарком сосновцам. За полтора месяца здесь побывало 15 тысяч посетителей...