Разбираемся, как есть хурму, чтобы она не вязала, и почему после нее нельзя пить воду. Хурма - полезный и вкусный зимний фрукт, который, однако, не все понимают. Всему виной - его вяжущий вкус, который создает ощущение онемения и сухости во рту, и из-за которого от него и отказываются. Почему хурма вяжет, как избавиться от вязкости и с чем ее нельзя сочетать - рассказываем ниже. Как правильно есть хурму - с кожурой или без? В кожуре фрукта содержится много полезных веществ (намного больше, чем в мякоти), но, из-за содержания танинов (дубильных кислот), она имеет вязкий вкус...

В октябре на полках магазинов стала появляться хурма, однако ее покупка часто похожа на лотерею. Желанный фрукт может оказаться жесткий, невыносимо вязким и невкусным. Что можно предпринять, чтобы хурма стала мягче и слаще — в нашем материале. Хурма может дозревать, даже если она уже сорвана. Самый простой способ — оставить ее при комнатной температуре на несколько дней. Холодильник для дозревания не подходит: низкая температура замедляет процессы, поэтому плод в нем может долго оставаться жестким...