Кто из вас не морщился от вяжущей горечи недозревшей хурмы? И как хороша и приятна сладость доспевшего плода! Независимо от сорта этого фрукта, хурма гораздо вкуснее, когда она полностью доспела. К счастью, этот фрукт не нуждается в стадии зрелости при уборке урожая. Если у вас есть плоды, которые нужно довести до идеального состояния, это вполне можно сделать и в закрытом помещении...

Осенью на прилавках появляется хурма — яркая, оранжевая, с виду почти медовая. Но стоит откусить кусочек, как рот начинает неприятно стягивать. Иногда настолько сильно, что хочется немедленно запить всё водой. Особенно обидно, когда куплена целая упаковка таких плодов. Выглядят прекрасно, не испорчены, а есть невозможно. Выбрасывать хурму не нужно. Во многих случаях её можно довести до приятного вкуса прямо дома. Главное — выбрать подходящий способ и не испортить фрукты неправильным хранением. Причина — танины, природные дубильные вещества...