Приветствую вас, дорогие читатели! Спасибо за то, что выбрали эту статью. Здесь полный ответ к вопросу: что такое отруби и чем они полезны для здоровья. Отруби - это оболочка (шкурка) зерна, измельченного под жерновом. В мукомольном производстве это побочный продукт. Отруби бывают ржаные, кукурузные, овсяные, ячменные, пшеничные, рисовые и др. Их используют в качестве добавления в пищу и для корма сельскохозяйственных животных. Рассмотрим овсяные отруби. Чем они полезны и есть ли противопоказания...

Многие считают отруби - отходами производства муки. Однако эти отходы - гораздо полезнее самой муки. Практически 90% всей пользы зерна остается в этих отходах - шелухе, и только 10% полезных веществ доходят к нам вместе с мукой. Причем касается это не только пшеничной муки, но и овса, гречки, льна. Прежде всего любые отруби - это клетчатка - те самые грубые растительные волокна, которые помогают очищать кишечник, налаживать пищеварение. Как известно, клетчаткой богаты многие овощи, фрукты, однако помимо нее в них присутствуют углеводы, сахара, крахмалы, что не каждому подходит...