Неожиданным открытием этого лета стал для нас один рецепт: да, это кабачки, но догадаться сложно, если не знаешь заранее. Теперь это блюдо в личном топе, уже порекомендовал знакомым. С радостью и с вами поделюсь! Летом у всех садоводов-огородников головоломка: Куда деть кабачки? Это стало темой мемов, анекдотов. Но дачникам реально не до смеха! Борьба с урожаем кабачков начинается! У кого нет кабачка – спросите у знакомых, ну и в магазинах продаются отменные цукини. Когда увидел рецепт впервые – глазам не поверил...

Какие пряности всегда есть на кухне турецких хозяек, и в чем секрет их пряных восточных блюд, — узнаете в статье. Почти на каждом турецком рынке в продаже можно встретить традиционную «Османскую смесь». Вот только большинство турков совсем не используют ее в готовке — это больше сувенир для туристов. Если хотите приготовить настоящее блюдо по-восточному, сохраняйте специи из нашей подборки. Именно их турецкие хозяйки веками используют в своих рецептах. Перец алеппо — или «пул-бибер» — традиционная восточная приправа...